Al 3 weken heb ik hier zin in, maar het was nooit het juiste moment. Vandaag wel. Op tijd gestopt met werken. Staf van school opgepikt en dan samen naar de winkel achter venusschelpen, verse platte peterselie en verse pasta. De rest (look, boter, ansjovis, pepertje, harissa en witte wijn) had ik gewoon in huis.
Hoe maak je dit?
Kook de pasta. Zet een diepe pan op het vuur en smelt hierin de boter. Snij een Spaans pepertje, de steeltjes van de peterselie, ansjovis en look fijn.
Stoof in de pan. Voeg hierbij de venusschelpen. Stoof ze even mee tot ze open gaan. Blus met witte wijn en laat nog even garen. Meng de gekookte pasta hierbij en werk af met platte peterselie.
Mjum.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten